Rodzaje piekarników

Piekarniki dzielimy na:

1. Gazowe

2. Elektryczne:

a) niezależne

b) z integralnym sterowaniem do płyt

Tradycyjne, czyli gazowe

• najbardziej popularne,
  
• piekarniki tradycyjne to również te wyposażone w grill zasilany elektrycznie.
  

Zalety: 

• niska cena,
  
• tańsza eksploatacja niż elektryczne,
  
• duża wytrzymałość mechaniczna.
  

Wady:

• mała ilość funkcji: funkcja pieczenia z góry, z dołu lub jednocześnie,
  
• występuje zazwyczaj w samodzielnych kuchenkach gazowych,
  
• trudny do utrzymania w czystości,
  
• konieczność posiadania instalacji gazowej,
  
• brak możliwości czasowych ustawień płomienia.
  

Elektryczne niezależne

Zalety:

• możliwość zabudowy szeregowej (w poziomym ciągu szafek lub pod blatem) oraz słupkowej (w pionowym ciągu szafek),
  
• możliwość funkcjonowania niezależnie od innych urządzeń,
  
• ogromna ilość funkcji i programów,
  
• wysoki komfort pieczenia.
  

Wady: 

• brak możliwości sterowania płytami,
  
• wyższa cena (w porównaniu do gazowych).
  

Elektryczne z integralnym sterowaniem do płyt

Zalety:

• wyposażone w panel sterowniczy z dodatkowymi funkcjami do sterowania płytą (w tym możliwość wyboru zarówno gazowej jak i elektrycznej płyty różnych producentów),
  
• ogromna ilość funkcji i programów,
  
• zrównoważona cena.
  

Wady:

• brak możliwości zabudowy w pionowym ciągu szafek (tylko opcja szeregowa).
  

Standardowe funkcje piekarników elektrycznych:

• grzanie z góry,
  
• grzanie z dołu,
  
• grzanie z góry i dołu jednocześnie - najbardziej używana funkcja,
  
• grill – intensywne grzanie od góry, co oszczędza energię, funkcja dobra dla zapiekanek czy mięs,
  
• termoobieg – dmuchawa zapewniająca równomierną cyrkulację ciepłego powietrza, funkcja dobra do pieczenia ciast, rozmrażania i podgrzewania,
  
• grill i nawiew – razem z grillem włączona jest funkcja dmuchawy, co chroni przed rozpryskiwaniem się tłuszczu, funkcja dobra dla drobiu,
  
• pieczenie intensywne – włączona funkcja grzania dolnego, górnego i termoobieg,
  
• szybkie rozgrzewanie – przyspieszony tryb rozgrzewania piekarnika, co oszczędza energię, a dalej następuje automatyczne włączenie ustawionej funkcji,
  
• rozmrażanie,
  
• grzanie mikrofalowe,
  
• rożen obrotowy.
  

Dodatkowe funkcje piekarników elektrycznych:

• katalizator zapachów – pochłanianie powstałych zapachów, ograniczanie osadzania się tłuszczu na elementach zewnętrznych,
  
• przegroda – podział wnętrza piekarnika na obszary i wydzielenie tylko jednego z nich do pieczenia, mniejsze zużycie energii, funkcja dobra dla małych porcji,
  
• termosonda – kontrola odpowiedniej temperatury wewnątrz potrawy, automatyczne wyłączenie po ustalonym jej osiągnięciu, umieszczana wewnątrz potrawy,
  
• wózek teleskopowy – wysuwanie pojedynczej blachy lub całej komory piekarnika, zainstalowane ograniczniki wysuwania; minimalizacja oparzenia,
  
• wkłady katalityczne – niszczenie zanieczyszczeń wewnątrz piekarnika przy ustawieniu temperatury 200 stopni C przez 20 minut; wymiana co 5-6 lat,
  
• mikrofale – połączenie zalet piekarnika i kuchenki mikrofalowej,
  
• sygnalizacja dźwiękowa – informowanie o osiągnięciu danej temperatury,
  
• funkcja pirolizy – samooczyszczanie piekarnika poprzez wypalanie resztek potraw w temperaturze ok 500 stopni C; konieczność usunięcia popiołu; uważana za najskuteczniejszy system oczyszczania piekarnika,
  
• wytwornica pary – umożliwia gotowanie i pieczenie na parze, rozmrażanie produktów; mniejsze zużycie energii,
  
• zimne drzwi – ochrona przed poparzeniem; wewnętrzna szyba piekarnika (którego drzwiczki są kilkukrotnie przeszklone) odbija ciepło do jego wnętrza,
  
• blokada drzwi – automatyczna blokada drzwiczek piekarnika po przekroczeniu określonej temperatury,
  
• wyświetlacz LCD,
  
• panel podświetlany.